近年來，畜禽飼養者在廣泛使用抗生素控制某些疾病的同時，引起了許多耐藥菌株的產生，致使某些抗生素的抗病力逐漸降低，細菌的耐藥譜不斷變廣，某些早年得以控制的疾病又有上升趨勢，給畜禽生產帶來新的麻煩，而且畜禽產品中的殘留抗生素也影響人體健康。在這種情況下，一類能有效地控制畜禽腸道有害微生物，且無毒、無副作用、無殘留，能消除環境污染，細菌又不對其產生耐藥性的新型生物制劑──微生物生長促進劑，普遍受到人們的歡迎。目前，人們在應用枯草菌劑、雙裂桿菌制劑、雙歧桿菌、EM菌液等微生物生長促進劑后，都取得了令人滿意的效果。
      EM菌液是由日本琉球大學教授比嘉照先生發明的新型復合微生物菌劑。該菌劑由80多種有益微生物復合而成，在養殖業上應用起到可增強畜禽抗病能力、除去糞便惡臭、改善生態環境等良好作用。為把這一新技術產品在青島地區畜禽養殖業推廣應用，我們于1995年8月12日－9月22日在膠南市一農場飼養的羅曼蛋雞父母代種雛中，從1日齡至42日齡進行了應用試驗。為推廣應用EM菌液提供科學依據，促進我市畜禽生產的發展。
一、材料與方法
1．材料 1日齡健康羅曼CD系母雛、EM菌液。
2．試驗分組及處理 將供試的1500只種雛分為A、B、C三組， 每組500只，A組為對照組，B、C組為經EM處理的試驗組，三種雞均在同一育雛舍內育雛籠中飼養?；A日糧、飼喂次數、舍內溫度、濕度、光照、通風等條件均保持一致，并按同一免疫程序進行免疫接種。其中，A組用抗生素按常規防治育雛期間的常見病，如沙門氏菌、大腸桿菌等引起的疾??；B組除A組一樣按常規應用抗生素外，另在飼料中添加5％的EM菌液發酵物，且每周兩天在飲水中加入0.1％的EM菌液液；Ｃ組不用抗生素，只在飼料中添加5％的EM菌液發酵物和每周兩天飲水中添加0.1％的EM菌液液。
EM菌液發酵物的制作：將20％的玉米面、10％的豆餅粉、50％的麩皮、20％的草粉充分混合，取相當于上述混合料總量的0.1％的EM液稀釋350倍后，均勻地拌入料中，制成手捏成團、觸指而散的濕料，然后密封，無氧發酵至有甜酸味即可。
二、結果與分析
本實驗結果見表1。

1．從死汰率看， 經EM菌液處理且結合使用抗生素的死汰率最低， 比對照組低68.6％，比單獨經EM菌液處理組低70％。而單獨用EM菌液處理組和對照組差異不顯著。
2．從增重情況看，試驗末期三組平均體重沒有明顯差異，都達到該品種的標準體重。
3．經濟效益分析：至試驗末期兩組試驗組每只雛的飼養成本均比對照組低。其中EM菌液處理結合用抗生素（B組）的飼養成本最低，每只雛比對照組低0.33元，效益很可觀。
三、小結與討論
1．EM菌液能有效的降低死亡率，降低飼養成本 研究表明，在正常雞的腸道中存活著由多種細菌構成的菌群。這個菌群在與其宿主間的微生態環境中保護平衡狀態，有效地保護著畜禽免遭致病菌的侵襲。當有益微生物進入畜禽腸道后，形成優勢菌群，抑制了腸道有害菌的生長，給畜禽生長發育創造了一個穩定的環境，增加了畜禽的腸道吸收功能，提高了飼料利用率；研究還表明，某些微生物促進劑可提高機體抗體水平和巨噬細胞活性，從而提高動物免疫力。EM由80多種有益微生物復合而成，進入雞腸后，根據仿生學觀點，將更有利于維持或恢復機體內環境的微生態平衡，提高機體抗體水平和巨噬細胞活性，從而提高雞的免疫力的抗病力，降低殘廢率，有效地降低了飼養成本。
2．EM菌液的利用成果與使用方法有關 在本試驗中，經EM菌液處理結合使用抗生素的Ｂ組，試驗效果明顯好于只有EM菌液處理的Ｃ組。本批雞苗入舍前，雞舍只消毒1次，空舍7天，在育雛期間又沒帶雞消毒，使雞舍中有害菌增多，故在雞腸道中定植多。而腸道內病原菌和無益菌增多時，EM菌液中有益菌將不能取代腸道內微生物，從而降低了EM菌液的使用效果。在此種情況下，先用抗生素清理腸道菌群，再用EM菌液補充正常微生物菌群，恢復體內微生物生態平衡。從而，在抗菌的同時，調整雞的正常菌群的生態平衡，故效果更明顯。由此可推知，在飼養條件較差、消毒不徹底的雞場，用EM菌液處理的同時，添加必要的抗生素，效果更佳。
3．EM菌液能消除惡臭，改善環境。在整個試驗期，雞舍內有很輕微和臭味，但比其它雞舍內的臭味小得多，可能與有2／3的雞應用EM菌液有關。據研究，雞糞臭味減輕的主要原因是EM菌液進入雞體內，可減少氨及其它腐敗物質的生成，使腸內容物、糞便和靜門脈中的氨量下降，腸內容物中的對甲酚吲哚和3-甲基吲哚等惡臭物質減少，從而減少糞便產生的臭氣，達到除臭的效果，改善環境。
4．EM菌液在青年雞和產蛋雞上的應用效果及更科學的使用方法，我們正在繼續進行研究的觀察。