隨著小麥的成熟，新的一季小麥秸稈也成了眾多養牛戶眼中的香餑餑，小麥秸稈來源廣，成本低，是養牛飼料的不錯選擇。因此從現在開始很多養牛戶都開始忙碌起來，開始為小麥秸稈的儲存做準備。
雖然小麥秸稈有很多優點，但是缺點也很明顯。小麥秸稈中含有很多的粗質纖維，不容易被牛吸收；而且小麥秸稈容易產生霉變，喂牛會造成牛的腸道疾病，以及食物中毒 ，怎么延長其儲存時間也是養牛戶們需要解決的問題。小麥秸稈的適口性也不是很好，會造成牛不喜歡吃而生長速度緩慢。拿小麥秸稈直接喂牛雖然能降低飼料成本，但是得不償失。 小麥秸稈喂牛想要達到節省飼料成本，增加經濟效益，發酵腐熟才是達到理想效果的好方法。

發酵小麥秸稈的方法很簡單，只需要一個人就能可以完成發酵了，具體步驟為：
1、粉碎的小麥秸稈200公斤，EM菌液1公斤，30公斤玉米粉（或麩皮，木薯粉、米糠等也可）。 
2、先將配料溶解到水中，再與小麥秸稈拌勻，用塑料膜密封壓實，盡量排除空氣，厭氧發酵3～5天，即可飼喂。 
3、發酵好的小麥秸稈如果要長期保存，則要壓實密封，盡量排出空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，發酵降解還在進行，時間越長，消化吸收率越好，營養越佳。